रोल्ड ओट्स कुकीज़
सामग्री:
- 1 कप रोल्ड ओट्स
- 1 कप सर्व-प्रयोजन आटा
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 कप बिना नमक वाला मक्खन, नरम किया हुआ
- 1/2 कप ब्राउन शुगर, पैक
- 1/4 कप दानेदार चीनी
- 1 बड़ा अंडा
- 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट
- 1/2 कप कटे हुए मेवे (वैकल्पिक)
- 1/2 कप सूखे फल (किशमिश, क्रैनबेरी, आदि)
- 1/2 कप चॉकलेट चिप्स (वैकल्पिक)
निर्देश:
ओवन को पहले से गरम करो :
- अपने ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम कर लें।
- एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन बेकिंग मैट बिछाएं।
सूखी सामग्री मिलाएं :
एक मध्यम कटोरे में ओट्स, आटा, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ फेंटें।
क्रीम मक्खन और शक्कर :
- एक बड़े कटोरे में नरम मक्खन, ब्राउन शुगर और दानेदार चीनी को एक साथ मिलाकर हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें।
अंडा और वेनिला डालें :
- अंडे और वेनिला एक्सट्रेक्ट को अच्छी तरह से मिश्रित होने तक फेंटें
गीली और सूखी सामग्री को मिलाएं :
- धीरे-धीरे सूखे मिश्रण को गीले मिश्रण में डालें, और अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।
मिक्स-इन्स जोड़ें :
यदि उपयोग कर रहे हों तो इसमें मेवे, सूखे मेवे और चॉकलेट चिप्स भी मिला लें।
आटा गूंथें :
- तैयार बेकिंग शीट पर आटे के गोल-गोल टुकड़े डालें, तथा उनके बीच लगभग 2 इंच की दूरी रखें।
सेंकना :
- पहले से गरम ओवन में 10-12 मिनट तक बेक करें, या जब तक किनारे हल्के सुनहरे न हो जाएँ। बीच का हिस्सा थोड़ा अधपका लग सकता है, लेकिन ठंडा होने पर वे सख्त हो जाएँगे।
एक गिलास दूध या एक कप चाय के साथ अपने घर पर बने ओट कुकीज़ का आनंद लें!